茶
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小朋友,你知道中國最傳統的飲料是什麼嗎?
茶,是我們中國最傳統的飲料,飯後來杯好茶,是許多人一天最
享受的時光,讓我們一起來了解「喝一杯好茶」當中的蘊藏的知
識吧! |
☆☆台灣茶葉分布圖☆☆
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海拔181-240公尺,土壤酸度介於4. 3-4.8,年氣溫平均21℃,適合茶樹生長。
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台灣茶園面積有21,554
公頃,主要分佈以北部和中
部地區為主。台灣的產茶地
區大致可劃分為北部、桃竹
苗、中南部、東部和高山茶
區等五個茶區。
茶樹為原產於中國及印
度之常綠灌木,在臺灣埔里
海拔700∼ 1400公尺的眉原
山中尚有野生茶 樹存在。
茶 樹屬多年生木本植物,
葉互生,具短柄,葉形有披
針狀、 橢圓形、卵形及倒披
針形。
採摘茶葉是用食指與姆
指的彈 力將茶葉摘斷,採摘
時間以中午十二 時至下午三
時前較佳。目前則另有單人
式、雙人式採茶機,可利用
機械採 茶,既省力且快速。 |
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現在讓我們一起來看看茶葉的製造過程吧!
採摘→日光萎凋→炒菁→揉捻→揉團→乾燥
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樟腦 |
小朋友,你知道家中櫃子裡用來防蟑螂、蟲子的樟腦是 怎麼製
造成的嗎? |
昔日煉蒸樟腦,採用的是我國古老的煉腦法。製腦第一步,是將樟樹刨成一片
一片厚約兩公厘的樹塊;第二部是將刨好的樟木放入腦炊蒸熱,腦炊是指一種經過
特殊處理的木桶。腦炊上倒放一個陶缸,當鍋中沸騰的水蒸氣,透過小孔,將木桶
的樟木片蒸熱成氣體,樟腦氣體向上碰到比較冷的倒置陶缸,便開始凝結,約八、
九天後,把陶缸拿下,缸內半凝結的樟腦,遇到冷空氣,就結成霜狀結晶物,即為
樟腦。 日據時代,日本大量砍伐樟樹,不知節制的耗費資源,終於使樟腦業走上末路。
近因生態保育觀念興起,山坡地栽植樟樹的情形,日形普遍,使樟腦事業嶄露一線
生機。
一起來看看...樟腦製作流程圖解
樟樹小檔案
樟樹分布在中國大陸長江以南、日本、台灣,所以為『在地』的植物。
它對台灣來說是重要的作物,當初由於製樟腦葉發達,樟樹天然林的數量幾乎殆盡
,如今有大量人工造林才得以維持一定數量,且許多公路、市街的行道樹都有其蹤
跡,為苗栗、南投、雲林、台南縣的縣樹。 樟腦業沒落,只留下地名僅供憑弔回想
,如阿里山鐵道的樟腦寮一站就是例子。
樟樹全株都有樟腦味,如果同學想要確認品種,只要摘下一片葉子在手中搓揉
,聞聞看就可以確定了!
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