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台灣老照片


★ 嘉南大圳水源地工程圖	★製糖工廠

日本建設在台灣

農業改革

            日本殖民統治不久，總督府確立「農業臺灣、工業日本」的政策，將臺灣當作稻米
    和蔗糖的生產地，積極推動農業改革工作：

     一、在各地設立農業研究機構，提供新品種、新化學肥料，及教導新耕作技術。
     二、在各地成立農會，負責推廣新品種和新農業技術，灌輸農民農業新知，以及辦理
             農業貸款等。
     三、興修水利工程，使耕地灌溉面積大增，其中最著名的為八田與一設計建造的嘉南
             大圳，灌溉面積達十五萬甲。

稻米的增產與糖業王國的建立

在農業改革下，水田面積和二熟稻作的水田不斷增加，稻米產量呈激增之勢，尤其是一
九二二年蓬萊米培植成功，更為臺灣稻米生產帶來劃時代的進展。在總督府強制推廣下，蓬
萊米的種植迅速普及全臺，稻米產量大增，且大量輸往日本。

臺灣為蔗糖的主要產地，因此，總督府致力於改革臺灣糖業，以供應日本國內之需求。
甘蔗生產過程經改良後，單位面積產量大增，蔗作面積也擴大。

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主題一：經濟發展基礎的建立

主題二：產業的發展

主題三：工業化的進展